【青じそ発芽】(2018/05/22)

 ゴールデンウィークの5/6に種を降ろした青じそさん、発芽を確認しました。2,3日前から確認されていたのですが、写真撮影をしたので投稿したいと思います。
 
 
 
発芽した青じそ
発芽した青じそさん
 
 
 

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 青じそは「大葉」ともいい、たくさんの日本人に愛されています。子供の頃はほとんど興味もなかったのですが、大人になるとこの香りが大好きになってしまいました。和食には欠かせない食材ですね。実はこの青じそ、香りを最大限に活かす調理法があります。その話は、またいずれ・・・
 
 
 
 そんな青じそさんですが、5/6に種を降ろした後に、畑のいたるところから、自然と生えてきました。あれま、種を降ろす必要もなかったのでしょうか・・・
 
 
 
 いえいえ、そんなことはありません。お客様と一緒に作業ができたことも意味がありますし、今回使った種はF1種だったのですが、この種が来年・再来年と種をつないでいけるかを見守っていきたいと思っています。
 
 
 
 無事に種採りができたら、来年もこのF1種を育てていきたいと思います。
 
 
 

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