【手作り味噌を開封】

 9/16(土)に手作り味噌を開封しました。1年前に手作りして仕込んでおいたものです。そしてこの味噌をメインにパーティをしました。
 
 
味噌開封参加メンバー
味噌開封参加メンバー
 
 
 

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 パーティの主な見どころは、
 
 
1.市販の味噌と何が違うのか
2.味噌樽の表面と中心で味が違うか
3.簡単味噌料理実演
 
 
 です。2は特に、自分で作ってみないと知ることができないことです。
 
 
 
開封したての味噌樽
開封したての味噌樽
 
 
 
味噌開封
右側が味噌樽表面の味噌、左側が中心の味噌
色の違いが分かるかな?
 
 
 
豚ロース肉の味噌漬け
味噌料理のメインディッシュ・豚ロースの味噌漬け
 
 
 
 ちなみに味噌料理では、参加者と一緒に下記の料理を作りました。
 
 ・野菜スティック(手作り味噌と市販味噌の食べ比べ)
 ・谷中生姜の豚肉巻き(江ど間の名物)
 ・味噌汁
 ・豚ロースの味噌漬け
 
 
 このパーティには、15年以上になる友人や、江ど間のお客様、従業員(さくらさん)が参加してくれました。大事な人に会えて楽しいパーティでした。
 
 
 
 わざわざ遠くまで来てくれてありがとう!
 
 
 
 最後に、料理好きの参加者から頂いた、【とても】嬉しかったコメントを紹介します。
 
 
 「バーベキューにいろいろ調味料を持っていくけど、味噌だけ持っていけばいいじゃん。『こんなに美味しい調味料はない』」
 
 
 
 味噌は美味しいだけじゃない
 体にもいい
 
 
 みんなで味噌を食べよう!
 
 
 
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